VILLAGGIO

Tο 1997 φτιάξαμε το Χωριό και το 2016 το Villaggio, ένα μοναδικό εστιατόριο στη Θεσσαλονίκη, στον ίδιο χώρο στην Τούμπα στην οδό Γρ. Λαμπράκη. Δεκαεννιά χρόνια μετά, η εξέλιξη των γεύσεων από τη συνεχή ενασχόληση για το καλύτερο αποτέλεσμα, έφερε την ανάγκη να δημιουργηθεί το Villaggio. Ο λόγος είναι απλός και κατανοητός: Θέλαμε να προσφέρουμε τις καλύτερες γεύσεις, μαγειρεμένες με ιδιαίτερη προσέγγιση. Έτσι τα αλλάξαμε όλα!

Ο χώρος έγινε μινιμαλιστικός, χαρούμενος και ευχάριστος, επειδή η γεύση απαιτεί καλή διάθεση! Τα πιάτα πλήθυναν και έγιναν μοναδικά μέσα από την απλότητά τους, συνδυάζοντας επιρροές από Ελλάδα και Ιταλία, ενταγμένες στη συνολική μεσογειακή κουζίνα. Τα μπαχαρικά, τα βότανα, τα λαχανικά, συνδυάζονται με τα επιμελώς διαλεγμένα κρεατικά, με το κοτόπουλο, το μοσχάρι, το χοιρινό και δένουν με γευστικές σάλτσες που μεταφέρουν τη σκέψη κάπου στη Μεσόγειο!

Στο Villaggio ακόμα και τα σερβίτσια έχουν τη σημασία τους, αφού το κάθε φαγητό θέλει και το δικό του για να αναδύει σωστά την ευωδιά και τη γεύση του. Και επειδή το καλό φαγητό συνδυάζεται με καλό κρασί, στο Villaggio επιλέγουμε τις καλύτερες γεύσεις από ελληνικούς αμπελώνες, όλης της χώρας!